Ciri Ciri Madu Asli yang Alami | dengan mitos mitos yang ada di masyarakat. Disini kami juga akan menjelaskan test madu yang ternyata cuma rumor
belaka tetapi sudah terlanjur berkembang di masyarakat, padahal salah kaprah
- Madu Asli tidak dikerumuni semut
- Madu asli tidak merembes apabila diteteaskan
pada kertas Koran
- Korek api tetap dapat menyala setelah diolesi
madu asli
- Rasa madu asli manis murni, tanpa ada rasa
lain
- Madu asli berwarna kuning tua
- Madu asli akan mengkristal bila diaduk dengan
kuning telur
- Madu asli menyimpan gas atau udara
- Madu asli tidak membeku bila dimasukkan dalam
lemari es
C. HASIL PENGUJIAN
TERHADAP ANGGAPAN TERSEBUT
1. Anggapan pertama : Madu Asli Tidak Dikerumuni
Semut.
Baik madu asli maupun madu tidak asli sama-sama
dapat dikerumuni semut. Adapun madu tidak asli yang padanya dicampur dengan
serbuk pahit ada kemungkinan padanya tidak dimakan semut karena unsur tersebut
tidak disenangi semut sebagaimana madu asli yang makanan lebahnya dari hutan
kayu yang pahit rasanya.
2. Anggapan kedua: Madu Asli Tidak Merembes Saat
Diteteskan pada Kertas Koran.
Tidak merembes saat diteteskan pada kertas koran
tidak dapat secara mutlak merupakan ciri madu asli karena madu asli yang agak
encerpun bisa merembes walaupun sedikit saja (tingkat kekentalannya rendah).
3. Anggapan ketiga : Korek Api Tetap Menyala
Setelah Diolesi Madu Asli.
Bilah korek api tetap dapat menyala setelah
diolesi madu asli sekalipun jarak waktu tenggang antara pemolesan dengan
pemantikan berapa lamapun . Adapun madu tidak asli pada awal pemolesan mungkin
masih bisa menyala namun setelah tenggang waktu 1 jam atau lebih maka tidak
mampu lagi untuk menyala.
Jadi kesimpulannya adalah apabila setelah
berselang lebih dari 1 jam tapi masih bisa menyala berarti madu asli.Namun
apabila dengan dengan tenggang waktu tersebut tidak dapat menyala maka bisa
dipastikan madu campuran atau tidak asli. Ini bisa di coba pada madu yang tingkat kadar
airnya rendah 20% kebawah.
4. Anggapan keempat : Madu Asli Berasa Manis
Kelima sampel madu asli memiliki rasa yang berbeda-beda, bergantung pada sumber makanan lebah
atau nectar. Demikian pula madu tidak asli maka rasanyapun beraneka ragam
sesuai dengan bahan pencampurnya.
5. Anggapan kelima : Madu Asli Berwarna Kuning
Tua
Sebagaimana rasa madu asli , warnanyapun beragam
sesuai dengan nectar atau sumber makanan yang dimakan lebah. Demikian pula
warna madu tidak asli beragam warnanya sesuai dengan bahan yang diolah dan juga
bahan pencampurnya.
6.Anggapan keenam Madu Asli Akan Mengkristal Jika
Dicampur Kuning Telur
Semua sampel madu asli mengkristal berbiji-biji
saat dicampur dengan kuning telur. Madu tiruan tidak mengkristal sama sekali
apabila dicampur kuning telur tetapi madu campuran tetap bisa mengkristal.
Perlu anda ketahui bahwa pengkristalan kuning
telur bukan jaminan madu asli karena madu campuranpun tetap mengkristal apabila
dicampur dengan kuning telur.
7. Anggapan ketujuh : Madu Asli Mengandung Gas (menggelembung pada kantong
plastik/jerigen yang tertutup rapat.)
Dalam uji coba kelima madu asli maupun 4 dari 5
macam madu campuran itu tetap mengelembung (mengandung gas) Dari sini dapat
dilihat bahwa kandungan gas itu tidak dapat dijadikan patokan dalam menentukan
madu asli karena madu tidak aslipun bisa mengandung gas.
Dalam penyelidikannya Dra. Sri Amin Tarti dari
Universitas Lambung Mangkurat menyatakan, gas yang terdapat pada madu itu bisa
timbul karena madu telah terfermentasi dengan mikroba penghasil gas.
8. Anggapan kedelapan : Madu asli Tidak Akan
Membeku Jika Disimpan Dalam Lemari Es. Itu bila kadar air madu asli rendah, jika kadar
air tinggi bisa jadi beku.